Prebivalci Gaze se soočajo s skrajno lakoto, saj dobava hrane v regijo ostaja močno omejena. Čeprav letalski prevozi s hrano potekajo, so ti le kaplja v morje in ne morejo zadovoljiti vseh potreb. Nekateri prebivalci so že tako podhranjeni, da umirajo, saj je količina hrane, ki prispe, občutno premajhna za celotno prebivalstvo. Eden izmed prebivalcev Gaze je izrazil, da je bolje umreti od bombe kot od lakote.

Strokovnjaki Združenih narodov in z njimi povezani forumi za spremljanje lakote opozarjajo na izbruh lakote v Gazi, ki se razvija v najslabši scenarij. Medtem ko poročila navajajo, da naj bi v Gazi umrlo že 60.000 ljudi, Izrael strogo zanika te navedbe. Ljudje v Gazi trpijo zaradi izjemne negotovosti oskrbe s hrano.

Generalni sekretar Združenih narodov Antonio Guterres je mednarodno skupnost pozval k odločnemu zavrnitvi uporabe lakote kot vojnega orožja, še posebej v luči vse večjih poročil o izraelsko povzročeni lakoti v Gazi. Poudaril je, da lakota spodbuja nestabilnost in spodkopava mir. V nasprotju s tem je izraelski premier Benjamin Netanjahu zanikal, da v Gazi prihaja do stradanja, kljub opozorilom velikih mednarodnih humanitarnih organizacij o uničujoči humanitarni krizi v Gazi.