Po Združenih državah Amerike se odpirajo številne nove restavracije in razvijajo inovativni kulinarični koncepti. V Twin Citiesu v Minnesoti je ekipa za restavracijo Estelle odprla nov lokal, ki ponuja sveže testenine in igriv meni koktajlov. V Syracuseu v New Yorku se je preselila restavracija Second Chance, ki zdaj ponuja dvojno več prostora, ohranja videz restavracije in bara, a z občutkom klasičnega dinerja. V Ashevilleu v Severni Karolini se napoveduje odprtje novih restavracij, vključno z novim food truckom, ki se bo osredotočal na čikaške sendviče z italijansko govedino. Jamie George, priznani kuhar iz Columbusa v Ohiu, pa odpira nov 'small plate bar' v East Marketu, poimenovan 'Pl'.

Tri restavracije v Alabami so bile uvrščene na seznam najboljših novih restavracij revije Garden & Gun, ki izpostavlja izjemne gostinske obrate, odprte leta 2023 ali pozneje. Medtem se v Koloradu, natančneje v Colorado Springs, soočajo z zaprtjem treh restavracij v živilski dvorani The Homestead Collective. Lastnik za zaprtja krivi pomanjkanje 'podpore skupnosti'. Od prvotnih restavracij sta v živilski dvorani ostali le Garden of the Gods Cafe in Red Leaf Organic Coffee.

Dva nova gastronomska objekta v Kaliforniji sta prejela pohvale priznanega kritika hrane Merrilla Shindlerja. Restavracija Little Sister v El Segundu ponuja vietnamsko kuhinjo na višji ravni, medtem ko je Rodeo 72 Public Market v Whittierju opisan kot bogat vir odlične hrane s polnim barom in 15 restavracijami. Medtem se priljubljeni TikTok kritik hrane Keith Lee pripravlja na obisk Portlanda v Oregonu, kar je sprožilo navdušenje med lastniki lokalnih restavracij. Lee, znan po svojem vplivu na promet v restavracijah, je med drugim obiskal tudi Senait Restaurant Ethiopian Cuisine in World Famous Organic Apple Cider.