Objavljeno: 1. 9. 2025 8:17
V Nemčiji, natančneje v deželi Saška, se kmetje ponovno posvečajo gojenju starih sort žit, kot sta rumena pšenica in šampanjski rž. Ta prizadevanja prinašajo večjo raznolikost v kulinariki in obujajo pozabljene okuse. Stare sorte obetajo raznolikost na krožniku.
V nemških vinorodnih območjih se je začela trgatev grozdja za Federweißer, znan tudi kot Novi vino, Rauscher, Süsser ali Bitzler. Ta pijača je značilna po svojem sladkem, osvežilnem in penečem okusu, saj jo polnijo še med fermentacijo.
31. jul 17:52
V Zgornji Avstriji je bila pridelava žita letos različna. V ugodnih območjih, kot je osrednji prostor, so bili donosi nadpovprečni, kakovost pa večinoma dobra. V srednjih in višjih legah pa stalno deževje ogroža žetev, kjer še ni bila opravljena. Kmetijska zbornica Zgornje Avstrije je poudarila, da je napovedana žetev šest odstotkov nad petletnim povprečjem.
7. nov 5:05
Galete, manjše različice crêpes, so v Bretanji doživele izjemno kulinarično pot, medtem ko jih drugod, zlasti izven Francije, še vedno ne poznajo dovolj. Narejene so iz ajdove moke.
31. jul 11:24
Deževno poletje je v Avstriji, še posebej v Spodnji Avstriji, poskrbelo za obilno rast gob. Nabiralci gob imajo tako razlog za veselje, saj gobe kot so lisičke, jurčki in dežnikarice rastejo v izobilju. Kljub temu pa morajo biti nabiralci pozorni na določene stvari pri nabiranju.
14. nov 9:05
V Brandenburgu v Nemčiji so kmetje predlagali, da bi se bobrovo meso uvrstilo na jedilnike, kar je sprožilo nasprotovanje naravovarstvenikov. Kmetje hvalijo okus mesa, medtem ko se okoljevarstveniki borijo proti povečanemu odstrelu bobrov, ki so največji glodavci v Nemčiji.
3. nov 19:07
V 21. sezoni oddaje »Ljubezen po domače« Inka Bause spet povezuje kmete in kmetice, ki iščejo ljubezen. Najstarejši udeleženec, 73-letni L-Bauer, je bil na zabavi v skednju zelo dejaven in je svojo izbranko takoj začel poljubljati. Medtem pa je kmetica po zmenkih na samem nepričakovano ostala sama.
| Entiteta | Sentiment |
|---|---|
| Rumena pšenica | Pozitivno |
| Šampanjski rž | Pozitivno |
| Saška | nevtralno |
| Kmetje | nevtralno |
Tema o raznolikosti žit in trajnostnem kmetijstvu je posredno relevantna za Slovenijo, saj spodbuja razmišljanje o lokalni pridelavi in ohranjanju avtohtonih sort.
