Biokemiki pojasnjujejo, kako rastlinske alternative posnemajo okus, teksturo in aromo mesa
tehnologija življenjski slog

Biokemiki pojasnjujejo, kako rastlinske alternative posnemajo okus, teksturo in aromo mesa

Strokovnjaki za prehrano razlagajo, kako z biokemijskimi postopki ustvarjajo rastlinske alternative mesu, ki posnemajo okus, teksturo in aromo pravega mesa. Cilj je ponuditi trajnostne in etične možnosti za ljubitelje mesa.

Izvorni članki

Podobni članki

Vegetarijanci bodo morda kmalu lahko ugriznili v pravi burger z mesom iz laboratorija
življenjski slog tehnologija
Vegetarijanci bodo morda kmalu lahko ugriznili v pravi burger z mesom iz laboratorija

30. sep 9:04

Članki poročajo o naraščajoči priljubljenosti umetnega mesa rastlinskega izvora, vendar poudarjajo, da se pravo meso še vedno pogosteje uživa. Kot alternativa se omenja laboratorijsko meso, ki naj bi imelo enak okus, vonj in videz kot pravo meso. To bi lahko bila rešitev za vegetarijance, ki si želijo okusiti pravi burger.

Toksikolog pojasnjuje: Zakaj lahko rešimo plesniv sir, mesa pa nikoli
zdravstvo življenjski slog
Toksikolog pojasnjuje: Zakaj lahko rešimo plesniv sir, mesa pa nikoli

28. okt 20:05

Strokovnjaki za toksikologijo svetujejo, da je pri shranjevanju hrane potrebna previdnost. Medtem ko lahko pri siru odrežemo plesnivi del in preostanek zaužijemo, je pri mesu situacija drugačna. Meso, ki kaže znake kvarjenja, je treba zavreči, saj lahko vsebuje nevarne toksine, ki jih proizvajajo bakterije in plesni.

Amazon lansiral novo blagovno znamko živil Amazon Grocery za kupce, občutljive na ceno
posel življenjski slog
Amazon lansiral novo blagovno znamko živil Amazon Grocery za kupce, občutljive na ceno

1. okt 16:04

Amazon je predstavil novo lastno blagovno znamko živil, imenovano Amazon Grocery, ki ponuja več kot 1000 visokokakovostnih izdelkov s štirimi zvezdicami ali več, po dostopnih cenah. Izdelki so na voljo v spletni trgovini in v trgovinah Amazon Fresh. Cilj nove blagovne znamke je pritegniti kupce, ki jih je prizadela inflacija, saj so številni izdelki na voljo po ceni manj kot 5 dolarjev.

Nova pesem naj bi izboljšala okus čokolade, ugotavlja znanost
življenjski slog zabava
Nova pesem naj bi izboljšala okus čokolade, ugotavlja znanost

27. avg 8:14

Galaxy Chocolate je lansiral pesem, imenovano 'Sweetest Melody', ki naj bi izboljšala okus čokolade. Znanstvenik in strokovnjak za zvok z Univerze v Bristolu je ustvaril skladbo na podlagi znanstvenih raziskav, da bi okrepil izkušnjo uživanja čokolade. Sladka melodija naj bi naredila ugriz še slajši.

Meghan Markle tarča posmeha zaradi recepta za "kuhano vodo"
zabava mediji
Meghan Markle tarča posmeha zaradi recepta za "kuhano vodo"

3. nov 16:06

Meghan Markle, vojvodinja Susseška, je sprožila val posmeha na družbenih omrežjih zaradi recepta za praznično pijačo, ki jo je predstavila na Instagramu. Uporabniki so opazili, da recept vključuje le vodo in mešanico začimb njene blagovne znamke 'As Ever', kar je po mnenju mnogih le aromatizirana voda in ne tradicionalna kuhana pijača. Kritiki so poudarili, da receptu manjkajo ključne sestavine, ki bi pijačo naredile bolj kompleksno.

Zakaj je novica relevantna za Slovenijo

Članek je relevanten za splošno zdravje in prehranjevalne navade v Sloveniji, saj se vedno več ljudi zanima za rastlinske alternative mesu.