APDEJT.si

Kalifornija bi lahko postala prva ameriška zvezna država, ki bi od restavracij zahtevala razkritje pogostih alergenov v vsaki jedi na meniju. Zakonodajalci obravnavajo predlog zakona, ki bi Braxtona Kimuro, najstnika s hudimi alergijami na arašide, školjke in večino oreščkov, razbremenil strahu pri jedi v restavracijah. Uživanje celo majhne količine alergena bi ga lahko poslalo na urgenco.

Blue Bell Ice Cream je prostovoljno odpoklical omejeno količino sladoleda "Moo-llennium Crunch", pakiranega v kartone za "Chocolate Chip Cookie Dough", zaradi neoznačenih alergenov. Izdelek je bil distribuiran v 16 zveznih državah. Do sedaj niso poročali o nobenih primerih bolezni.

Raziskovalci Kitajske univerze v Hong Kongu so identificirali osem novih alergenov v šestih vrstah priljubljenih rakov, vključno s kraljevim rakom. To odkritje bo zdravnikom omogočilo natančnejše svetovanje bolnikom z alergijami na morske sadeže, ki so v Hong Kongu pogoste. Študija je izolirala 11 vrst beljakovin, ki so pogosto povzročitelji alergijskih reakcij.