APDEJT.si

Strokovnjaki za toksikologijo svetujejo, da je pri shranjevanju hrane potrebna previdnost. Medtem ko lahko pri siru odrežemo plesnivi del in preostanek zaužijemo, je pri mesu situacija drugačna. Meso, ki kaže znake kvarjenja, je treba zavreči, saj lahko vsebuje nevarne toksine, ki jih proizvajajo bakterije in plesni.

Raziskava, ki so jo izvedli raziskovalci iz Finske in Velike Britanije, je pokazala, da lahko mirujoče bakterije v arterijskih plakih sprožijo miokardni infarkt, znan tudi kot srčni napad. Ta ugotovitev izpodbija tradicionalno razumevanje patogeneze miokardnega infarkta in odpira nove možnosti za zdravljenje in diagnostiko. Študija nakazuje, da je miokardni infarkt lahko tudi posledica infekcijske bolezni.

Uporabnica TikToka iz Združenega kraljestva je razkrila, da naj se v restavracijah izogibamo naročanju "posebnih specialitet", saj naj bi bile te pogosto sestavljene iz sestavin, ki jih je treba hitro porabiti, preden se pokvarijo, zaradi česar so potencialno leglo bakterij.

Zdravstveni organi v Veliki Britaniji so izdali nujno opozorilo glede treh znamk vlažilnih robčkov, ki so okuženi z nevarnimi bakterijami. Kontaminacija je že povzročila okužbe pri 51 ljudeh. Britance pozivajo, naj preverijo svoje komplete prve pomoči in se izogibajo uporabi spornih izdelkov.

Študija mednarodne ekipe raziskovalcev je pokazala, da je več kot 70 % znanih bakterijskih genov, odpornih na antibiotike, prisotnih v prehranjevalni verigi. Čeprav je le majhen del teh genov posebej razširjen, je ugotovitev pomembna za javno zdravje. Raziskava je poudarila prisotnost resistoma, celote genov, ki dajejo odpornost na antibiotike, v proizvodnji hrane.