APDEJT.si

Kalifornija bi lahko postala prva ameriška zvezna država, ki bi od restavracij zahtevala razkritje pogostih alergenov v vsaki jedi na meniju. Zakonodajalci obravnavajo predlog zakona, ki bi Braxtona Kimuro, najstnika s hudimi alergijami na arašide, školjke in večino oreščkov, razbremenil strahu pri jedi v restavracijah. Uživanje celo majhne količine alergena bi ga lahko poslalo na urgenco.

Laboratorijski testi drugega vzorca, ki ga je opravil Biovarnostni center za ribištvo Kuala Lumpur (PBPKL) v torek, na školjkah v vodah Port Dicksona, so pokazali, da je raven biotoksina še vedno nad 800 delcev na milijardo (ppb). Zaradi tega školjke v Port Dicksonu ostajajo prepovedane za uživanje. Naslednji teden bo opravljeno tretje vzorčenje.

Oddelek za ribištvo Negeri Sembilan je sporočil, da so ribe, kozice in lignji v vodah Port Dicksona varni za uživanje. Opozorili so pa na previdnost pri uživanju školjk.

Članki iz ZDA so poudarili poletno kulinariko, zlasti recepte, ki slavijo sveže pridelke, kot je sladka koruza. Eden od prispevkov se osredotoča na recepte, ki izkoriščajo poletne pridelke iz New Jerseyja, vključno s sladko koruzo in jagodami, kot je Bar None Strawberry Cornmeal Layer. Drugi članek iz Washingtona pa izpostavlja kombinacijo školjk in koruze, ki ponuja slano-sladek obrok, opisan kot poletno kulinarično doživetje.