APDEJT.si

Poljedelci v Brčkem pričakujejo zelo slab pridelek koruze, saj so izjemno neugodne vremenske razmere v prvi polovici leta močno prizadele pridelke. Kljub padavinam, ki zdaj prihajajo, ocenjujejo, da je stanje koruznih posevkov na območju Brčko distrikta BiH izjemno slabo in eno najtežjih v zadnjih treh letih. Preteklo leto je bilo že na robu rentabilnosti, mnogi so poslovali pod ničlo, letos pa pričakujejo še slabše rezultate.

Kljub blagi suši v okrožju Douglas so kmetje poročali o dobri rasti koruze in soje, nekateri celo napovedujejo rekordno letino koruze. Medtem so cene soje nekoliko padle zaradi tehnične prodaje in pričakovanj velikega pridelka v ZDA leta 2025. Čeprav se nacionalna ocena pridelka USDA znižala, ostaja stabilna v primerjavi z lanskim letom, kar kaže na pričakovano veliko letino.

Članki iz ZDA so poudarili poletno kulinariko, zlasti recepte, ki slavijo sveže pridelke, kot je sladka koruza. Eden od prispevkov se osredotoča na recepte, ki izkoriščajo poletne pridelke iz New Jerseyja, vključno s sladko koruzo in jagodami, kot je Bar None Strawberry Cornmeal Layer. Drugi članek iz Washingtona pa izpostavlja kombinacijo školjk in koruze, ki ponuja slano-sladek obrok, opisan kot poletno kulinarično doživetje.

Leto je bilo ugodno za pridelavo žitaric, vendar pa je pridelek koruze močno prizadel suša. Pomanjkanje vlage v ključnih fazah razvoja je povzročilo manjšo višino stebla, kar bo neposredno vplivalo na manjši pridelek zelene mase in zrnja. To sprašuje o kakovosti in količini silaže ter splošni donosnosti proizvodnje. Slabši pridelek koruze zaradi suše je še posebej opazen v Unsko-sanski županiji (USK).

Trgi žit na čikaški borzi so v četrtek zabeležili rast, zlasti septembrska koruza. Medtem ko so se cene kanadskih repičnih semen na ICE v začetku trgovanja dvignile, so nato nekoliko padle. Ameriški sojina zrna so bila večinoma višja, prav tako njihovi proizvodi (olja in moke), medtem ko je bilo pri živini trgovanje mešano.

Krema iz kisle smetane ustvari bogat brlog v receptu za morske solenjake, ki so slano-sladki. Velika skleda kuhanega brancina in sočna koruza predstavlja poletno kulinarično mojstrovino, ki poudarja svežino in sladkost okusa.