Objavljeno: 11. 11. 2025 6:08
Kljub temu, da je Iran vodilni na svetovnem trgu žafrana, ta občutljiva rastlina uspeva tudi v nemškem Altenburgu v Turingiji. Članek razkriva, da se žafran ne uporablja samo v kulinariki, ampak ima tudi druge zanimive možnosti uporabe.
11. nov 7:05
Recept za mačja prsa, obogaten z žafranom in kardamomom, spreminja preprosto jed v praznično poslastico. Kuhar iz Altenburškega okraja, znanega po pridelavi žafrana, razkriva, kako z malo sestavinami ustvariti izjemno jed.
1. sep 8:17
V Nemčiji, natančneje v deželi Saška, se kmetje ponovno posvečajo gojenju starih sort žit, kot sta rumena pšenica in šampanjski rž. Ta prizadevanja prinašajo večjo raznolikost v kulinariki in obujajo pozabljene okuse. Stare sorte obetajo raznolikost na krožniku.
10. nov 7:05
Na zahodni obali Švedske postaja vse bolj priljubljen trend "bluefood", ki vključuje safarije z ostrigami in potapljanje po algah. Ta kulinarična izkušnja ponuja okus svežine in fjorda, postrežen med skalami in algami.
25. nov 7:56
Švabski žlinkrofi, narejeni iz testa za testenine, mesa in špinače, so priljubljeni po vsem svetu. Izvirajo iz Nemčije in so tradicionalna jed švabske kuhinje.
7. nov 5:05
Galete, manjše različice crêpes, so v Bretanji doživele izjemno kulinarično pot, medtem ko jih drugod, zlasti izven Francije, še vedno ne poznajo dovolj. Narejene so iz ajdove moke.
Na Salzburških slavnostnih igrah je navdušila nova produkcija Mozartove 'Zaide', ki jo je dopolnil dirigent Raphaël Pichon. Rock skupina The Black Keys se vrača po travmatičnem letu, ki ga je opisal kitarist Dan Auerbach kot stresno obdobje s težavami. Intendant festivala ImPulsTanz, Karl Regensburger, je praznoval 71. rojstni dan in še naprej z entuziazmom podpira svoj festival.
