APDEJT.si

Požar, ki je 20. maja uničil priljubljeno restavracijo Matunuck Oyster Bar na Rhode Islandu, ostaja nepojasnjen. Čeprav je Urad državnega požarnega maršala Rhode Islanda dva dni po dogodku izključil požig, je iskanje vzroka oteženo, saj trdi disk nadzornega sistema ni bil najden. Restavracija je bila močno poškodovana in ostaja zaprta.

Veriga italijanskih restavracij Gusto je pred stečajem, pri čemer naj bi konkurent Cabana prevzel nekatere lokacije. Poročajo, da bo priljubljena veriga zaprla šest restavracij po Združenem kraljestvu.

Italijanska veriga restavracij Gusto se je znašla na robu stečaja, pri čemer naj bi podjetje Cabana poskušalo odkupiti nekatere lokacije. Gusto ima številne poslovalnice, vključno s tistimi v Greater Manchestru, kot so Cheadle Hulme, Manchester in Alderley Edge, ter v Birminghamu.

Claudia Mollinedo, v javnosti znana kot 'Lady Polanco', je priznala svojo napako pri objavi videoposnetka, v katerem se pritožuje nad domnevno slabim ravnanjem strežnikov v restavraciji Bagatelle, vendar hkrati vztraja pri svojih trditvah o neprimernem obnašanju osebja. Medij Ciro Gómez Leyva jo je javno grajal zaradi objave spornega posnetka. Mollinedo je tudi razkrila, kako je bila odpuščena iz medijske hiše El Independiente, kjer je imela tedensko kolumno; o odpovedi je bila obveščena prek sporočila WhatsApp.

Vsi kipi s strešne konstrukcije stolnice Notre-Dame so bili uspešno nameščeni nazaj. Zadnji je bil nameščen kip sv. Tomaža, kar je označilo konec namestitve vseh šestnajstih kipov. Kipi, odstranjeni pred požarom leta 2019 za restavracijo, so se vrnili na svoje mesto, kar je opisano kot skorajda čudež šest let po uničujočem požaru.

Številne restavracije hitre prehrane bodo tudi v letu 2025 ostale odprte za zahvalni dan, kar bo omogočilo hiter prigrizek ali alternativo kuhanju doma.

Tri restavracije v Alabami so bile uvrščene na seznam najboljših novih restavracij revije Garden & Gun, ki izpostavlja izjemne gostinske obrate, odprte leta 2023 ali pozneje. Medtem se v Koloradu, natančneje v Colorado Springs, soočajo z zaprtjem treh restavracij v živilski dvorani The Homestead Collective. Lastnik za zaprtja krivi pomanjkanje 'podpore skupnosti'. Od prvotnih restavracij sta v živilski dvorani ostali le Garden of the Gods Cafe in Red Leaf Organic Coffee.

Novi retro-futuristični diner podjetja Tesla, ki združuje restavracijo, polnilno postajo in marketinško potezo, se je odprl v Los Angelesu. Koncept, ki ga je dolgo pričakoval Elon Musk, ponuja »Jetsonsov« videz in jedi, kot so sendviči s tunino za 14 dolarjev. Kljub temu so odprtje zaznamovale pritožbe, protesti in celo možnost tožbe. Pojavile so se tudi obtožbe, da Tesla Diner prireja ocene obiskovalcev.

Dva nova gastronomska objekta v Kaliforniji sta prejela pohvale priznanega kritika hrane Merrilla Shindlerja. Restavracija Little Sister v El Segundu ponuja vietnamsko kuhinjo na višji ravni, medtem ko je Rodeo 72 Public Market v Whittierju opisan kot bogat vir odlične hrane s polnim barom in 15 restavracijami. Medtem se priljubljeni TikTok kritik hrane Keith Lee pripravlja na obisk Portlanda v Oregonu, kar je sprožilo navdušenje med lastniki lokalnih restavracij. Lee, znan po svojem vplivu na promet v restavracijah, je med drugim obiskal tudi Senait Restaurant Ethiopian Cuisine in World Famous Organic Apple Cider.

Skupina prijateljev, ki se imenujejo "svetovna miselna skupina tovornjaka Mule Barn", je obiskala restavracijo Delberta China "Vrata raja". Sodeč po članih te skupine, ki se v svojih norčijah še vedno obravnavajo kot fantje, čeprav so že zdavnaj presegli to obdobje, so se odzvali na govorice o novi kreaciji v omenjeni restavraciji. Njihov obisk je bil motiviran z radovednostjo glede nove kulinarične ponudbe.

Alain Passard, priznani francoski kuhar zvezdnika restavracije Arpège s tremi Michelinovimi zvezdicami v Parizu, je napovedal obsežno preusmeritev jedilnika. Večina živalskih izdelkov bo z jedilnika odstranjena v korist rastlinskih jedi. Passard je znan po svojem mojstrskem pristopu k pečenju.

Priljubljena veriga restavracij In-N-Out Burger ne bo kmalu razširila svoje dejavnosti v nove zvezne države ZDA. To pomeni, da oboževalci v nekaterih državah, kot je na primer Connecticut, še ne bodo mogli uživati v ponudbi te verige. Odločitev bo zagotovo razočarala številne privržence In-N-Outa, ki so upali na skorajšnjo odprtitev v njihovi bližini.

Benjamin Achenbach je v Königswinter-Oberpleisu prevzel tradicionalno restavracijo Stari car, ki je ponovno odprla vrata konec junija. Od 20. avgusta bo na voljo popoln meni, Achenbach pa se je ob začetku soočal z različnimi izzivi. Medtem je v avstrijskem Waldviertelu kuharski mojster Bernhard Zimmerl odprl nov fine dining lokal, kjer na krožnikih ponuja tudi sestavine, kot so mravlje in zemlja, kar predstavlja nenavaden pristop k kulinariki.

Chef JP Balingit je s svojo novo restavracijo Tropa vstopil v svet moderne filipinske kuhinje, kar predstavlja odmik od njegovih prejšnjih ameriških klasičnih jedi v The Hideout Kitchen & Cafe. Medtem je zmagovalka MasterChefa, Nat Thaipun, razkrila svoje najljubše kraje za prehranjevanje in pitje v Avstraliji, vključno z gostilnami, restavracijami in kavarnami, ter delila anekdoto o brokolijevi jedi, ki zgrozi njene sostanovalce.

Več kot 400 kuharskih mojstrov in restavratorjev se je v odprtem pismu časniku "Le Monde" zavzelo za umik zakona Duplomb, ki bi dovolil ponovno uvedbo pesticidov. Pod geslom "Hranimo, ne zastrupljajmo" so izrazili nasprotovanje zakonu, katerega obravnavajo kot kontroverznega. Med podpisniki so tudi znani chefi, kot so Chloé Charles, Mauro Colagreco in Olivier Roellinger. Poleg tega so zahtevali moratorij na uporabo pesticidov in temeljito preobrazbo.

Priljubljena restavracija Dishoom je potrdila, da bo njihova prva restavracija v Glasgowu odprla vrata v središču mesta avgusta. Restavracija je znana po svojih priljubljenih jedeh, kot so Bacon Naan Rolls in House Black Daal, ki so osvojile številne oboževalce po vsej Veliki Britaniji.

Prebivalci, policija in nevladne organizacije so ostro kritizirali predlagane spremembe alkoholne zakonodaje s strani vlade. Organizacije, ki se ukvarjajo s problematiko odvisnosti, so izrazile zaskrbljenost, češ da želijo z zakonom povečati prodajne marže, ne glede na možne negativne posledice. Medtem ko so omenjeni deležniki izrazili odločno nasprotovanje, je trgovski sektor te spremembe pozdravil.

Uporabniki mobilne aplikacije ruske verige restavracij s hitro prehrano »Vkusno — i točka« so se 18. julija srečali s tehničnimi težavami. Po poročanju podjetja so bile težave posledica okvar v delovanju ponudnika internetnih storitev. Zaradi izpada aplikacije so lahko stranke naročila oddale le osebno v restavracijah, prek blagajne ali terminala.

V Sharboroughu v Kanadi so zažgali dve indijski restavraciji, ki naj bi bili povezani, pri čemer sta bili objekta uničeni. Prvi požar se je zgodil 23. maja 2025 okoli 2:47 zjutraj v restavraciji Shaaz Indian Cuisine, druga pa je bila uničena manj kot 24 ur kasneje. Policija je objavila varnostne posnetke dveh osumljencev v zvezi s tem dejanjem.

Romunska restavracijska veriga Noodle Pack, ki je na trgu več kot desetletje in ima skoraj 40 restavracij v Romuniji ter eno na Dunaju, je vložila zahtevo za stečaj. Podjetje, ki zaposluje več kot 400 ljudi, je lani zabeležilo za 47,9 milijona evrov dolgov.